chuẩn bị sẵn
-Phần chả cá: 400gr cá phi lê, 200gr tôm, 5 quả ớt, 100gr dừa nạo, lá chanh, 16 cây sả, 5ml nước me, muối, hạt tiêu, đường nâu
-
1
Băm hoặc xay nhuyễn tôm và cá.
-
2
băm thật nhỏ 2 nhánh sả và ớt.
Làm nóng chảo dầu trên lửa vừa, trộn hỗn hợp tôm và cá xay nhuyễn với lá chanh, sả, ớt cùng với nước me.
-
3
rửa thật sạch cây sả để làm que xiên nhé!
-
4
Thêm vào hỗn hợp tôm. cá trên bếp muối, hạt tiêu và đường nâu, sau đó cho dừa nạo vào trộn cùng nghen!
-
5
Trộn hỗn hợp trong chảo thêm 2 phút rồi tắt lửa.
-
6
Dàn mỏng hỗn hợp cá rồi đặt cây sả vào chính giữa nè!
-
7
Quấn cá đều tay và thật chặt quanh cây sả.
-
8
Rán chả cá tới khi chín vàng đều cả 2 mặt. trộn thật đều các nguyên liệu dùng làm nước sốt lại với nhau ra một bát riêng nghen!
-
9
Chỉ nhìn thôi là muốn ăn rồi cơ ý!
Hương vị cá, tôm được thấm đều gia vị nên ăn đậm đà, ngon lắm nhé! Chúc các bạn ngon cơm!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
